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      在上個世紀八十年代末，各國科學家為了解決宇航員以及遠洋航海員在工作過程中無法吃到新鮮蔬菜，耗時六年，歷經上千次實驗，將蔬菜切成片狀，在經過特殊工藝處理，產生了一種酥脆口感的食品，故而定名為果蔬脆片，由于它具有自然的色澤，松脆的口感，天然的成分，宜人的口味，高營養，低熱量，低脂肪的優點，所以給人們以健康食品或綠色食品的形象，并且最大限度的保存食品的色、香、味。

      ?果蔬的天然色素和芳香物質的損失客減少到很低的程度，維生素C能保持90%以上，符合國際食品天然化，營養化，風味化和方便化等趨勢，并且直接食用的口感要遠超市場上常見的一些休閑食品，故而被很多國內外營養學家譽為本世紀：[綠色新紀元]